11 giugno 2011

Fritelle di zucchine e limone

Ieri la prova è andata molto bene...era come me lo ricordavo, come lo volevo....
Oggi invece, immersa già altrove, sto preparando le valige, io e la mia bimba partiamo per il mare...
Spero di riuscire a seguire il blog come vorrei anche al mare, anche se non prometto nulla...


Ingredienti per 2 persone:
  • 3 zucchine non troppo grandi e tenere
  • 1 limone
  • sale
  • olio da friggere
  • farina
  • lievito istantaneo per salati
  • latte

TAgliate le zucchine a julienne e lasciatele riposare 2 ore con il succo del limone e il sale.
 Passate le due ore strizzate le zucchine e mettete da parte.
Preparate la pastella con 4 cucchiai di farina, 2 bicchieri di latte, il lievito e del sale.
La pastella  non deve essere troppo liquida, quindi se vi uscisse così aggiungete della farina, o se fosse troppo spessa unite ancora del latte.
Adegiungete le zucchine e amalgamate bene il tutto con un cucchiaio.
Fate scaldare l'olio e iniziate a friggere le frittelle.





7 commenti:

  1. buone!!!!!! meno male che la prova è andata bene, ti sei tolta un pensiero! ora arriva il bello!!! ;)

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  2. che buone ...che bella idea per fare le frittelle...ciao buon week end

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  3. Grazie!!sono buone perchè sanno anche di limone..provatele!!

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  4. Sono fantastiche queste frittelle...bravissima!!! Chissà che emozione la prova dell'abito...e il bello deve ancora venire...!!! :) Buon mare allora, ciao! Veronica

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  5. ecco queste frittelle già sò che le adoro e me le segno!! ^__^ complimenti!

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