Buongiorno,
oggi è la mia giornata, Viola è dai nonni, Luca e a Roma ed io mi dedico a quello che più mi piace: cucinare, rilassarmi, prendermi cura di me e poi...bisogna..cavolino..studiare e sistemare casa.
L'ultimo algomento è un punto dolente, io non so voi, ma a casa mia sembra sempre che passi un tornado..nulla è mai dove lo lasci e poi sempre con l'aspirapolvere in mano (ma perchè ho scelto i pavimenti chiari??????)
Domenica scorsa, come avrete visto su facebook, abbiamo fatto un bel raduno in Franciacorta grazie a Gianni e sua moglie Emanuela, abbiamo passato una bella giornata mangiando e bevendo.
Siamo andati a visitare la cantina Mirabella , e l'enologo ci ha spiegato il metodo classico.
Io lo spero tanto (come per la storia tartufo) che il mio bel maritino si metta a scrivere un bel post su che cosa ha appreso domenica, altrimenti sapete che vi dico??? Non me lo porto più insieme!!
Se vi interessa sapere il programma e chi a partecipanto clikkate qui e per le foto dedicherò post a parte.
Ora torniamo a quello che veramente volevo scrivervi.
L'altro giorno, presa da una furia pro carota, ne ho comprate 4 kili al mercato..non ci sono spiegazioni, è una pura pazzia.
Volevo fare la marmellata ma invece ho deciso di prepararle in diverse maniere, ecco la prima.
Una torta di carote rovesciata e dolce. E' molto facile e veloce.
per 4 stampi
carote 15 carote
burro qb
zucchero 4 cucchiaini
pasta brisè 1 sfoglia
mandorle una manciata
Una volta lavate e pulite le carote, mi raccomando levateli bene tutta la pellicina altrimenti la torta rimarrà amara, cuocetele a vapore, fino a quando non saranno ben cotte.
Nel frattempo imburrate i vostri stampi, potete usare sia quelli usa e getta di carta che quelli di metallo della Guardini.; e spolverizzateli di zucchero.
Quando le carote saranno cotte, tagliate a pezzetti, dell'altezza del vostro stampo, e su per giù tutte uguali.
Questa torta bisogna farla al contrario, quindi adesso adageremo le carote sullo zucchero e burro, tutte belle dritte, poi spolverizzeremo con le mandorle tritate grossolanamente e ricopriremo con la pasta brisè (scegliete voi se quella pronta o fatta da voi). Cuocete in forno caldo a 180° per 15 minuti.
Servite tiepida.
