Muffin alle mele e cannella

Un giorno di sole, delle mele e un libro di ricette americano...

Pochi semplici ingredienti per una mattinata perfetta, io, Viola e Jack...

Un po' di mattine fa, io e la mia piccola, abbiamo preparato i Muffin mela e cannella.

Sinceramente non erano buoni, ma strepitosi!!

La ricetta l'ho recuperata daun libro americano, che mi è stato regalato da poco.

Dopo averli preparati ci siamo divertite a scattare delle foto nel prato..guardate un po'... 

 

125g di burro a temperatura ambiente (nel libro diceva margarina)

125 g di zucchero di canna

125 g di farina autolievitante

1/2 cucchiaino di vaniglia

1/2 cucchiaino di cannella 

2 mele

2 uova

10 pirottini colorati

Lavorate il burro con lo zucchero, fino ad ottenere una crema, vi consiglio vivamente di usare le fruste elettriche .

Continuando a lavorare il tutto elettricamente, aggiungete le uova, la vaniglia e la cannella.

Quando avrete ottenuto una bella crema chiara unite la farina.

Le mele vi consiglio di tagliarle a pezzetti piccolini, ma se preferite potete anche tagliarle a fettine aiutandovi con la mandolina.

Riempite i pirottini per i 2/3 altrimenti poi usciranno tutti.

Se sono le prime volte che cucinate i Muffin, riempiteli anche meno, onde evitare fuoriuscite in forno.

Infornate per 10 minuti a 175°.

Per i pirottini vi consiglio quelli antiaderenti, sono stupendi.

Io li ho comprati in un sito Americano, ma non vi preoccupate sono quelli che ho messo in palio nel GiveAWEY CHE SCADE DOMANI!