15 gennaio 2012

Lasagne Canavesane con salam patata..solo per intenditori!




Io adoro questo salame, sarà che quando ero piccola ci facevo merenda con mio nonno, sarà che ha un gusto sosì particolare...non so, ma so solo una cosa, ogni volta che la mia macelleria di fiducia lo fa..io non riesco a non comprarlo.
Vi ricordate com'è fatto???
Se volete potete andare a leggere la scheda che ho scritto su gente del fud, altrimenti in questo mio post trovate tutte le informazioni.

È un prodotto tipico delle valli del Canavese, viene prodotto esclusivamente della stagione autunnale e invernale (da settembre ad aprile) visto la sua conservazione molto delicata 2 o 3 giorni in frigo se si vuole mangiarlo fresco, se invece si preferisce asciutto si mantiene per 15 giorni.


Oltre a mangiarlo spalmato sul pane, è perfetto con la pasta..
quindi che ne dite di venire tutti dalla mie parti comprarne uno e prepararvi queste lasagnette?






pasta lasagna (io l'ho fatta preparare al marito)
1 salame di patata
1 scalogno
besciamella home made (clikkate per la ricetta)
burro q.b.
Nocciole (se volete)


Pulite e tagliate a fettine lo scalogno, fatelo rosolare in una padella con del burro, quando sarà abbronzato unitevi il salame di patata privo di pelle. Schiacciatelo in modo da disfarne la polpa.

Adesso preparate la besciamella (ricetta qui), nel frattempo cuocete la pasta delle lasagne, ricordando di farla scolare bene adagiandola su di un panno di cotone.
Adesso possiamo iniziare ad assemblare le nostre lasagne, io ho preferito utilizzare delle cocotte monoporzione.
Iniziate con uno strato di besciamella, poi la pasta e poi la besciamella e il salame, continuate così per 3 strati fino a finire con la besciamella e il salame.
Cuocete a forno caldo a 180° per 20 minuti

Buon Appetito!

nota: non vi ho detto più nulla delle nocciole perchè essendone allergica non le ho inserite, ma vi consiglio di provarle con, a mio marito sono piaciute!

10 commenti:

  1. oh madonna che buono!!!!!!!!!
    mi sa che ne devo comprare uno per usarlo con la pasta!! :-P

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  2. MMMMMMMmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  3. Un sapore assolutamente convincente....e soddisfacente!
    Ho conosciuto questo prodotto ormai diversi anni fa al Salone del Gusto, mi piacque la prima volta e ad oggi non ha smesso di affascinarmi!!

    un grande saluto........Fabi

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  4. Non conoscevo proprio il salame patata! ma già il nome mette allegria e dev'essere delizioso!...
    magnifica la lasagna, sembra custodita in uno scrigno! :)

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  5. Daiiiii il salame di patata mi ispira proprio anche perchè le patate sono un alimento che mangeresti in qualunque modo ed in qualunque modo sono sempre buonissime.

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  6. Non ne avevo mai sentito parlare, ma adesso vado a studiare ;)))
    Buona settimana e complimenti per le lasagne che sembrano gustosissime
    Claudia

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  7. Non l'ho mai proavto ma il tuo amore per questo ingrediente mi ha indubbiamente affascinata :) Per cui, andremo a comprarlo! :)

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