Un titolo insolito, ma è la verità, sul mio balcone ci sono tante erbette aromatiche, e per fare questo polpettone ho deciso di usarle tutte più il fiore del finocchietto che mi è stato spedito direttamente dalla Toscana.
Pochi semplici ingredienti.
400g di carne tritata da sugo
400g di carne tritata di sanato
2uova
4 cucchiai di grana padano
un mazzetto di erbe profumate tritate come salvia, rosmarino, erba cipollina
1 cucchiaino di finocchietto
Impastate tutti gli ingredienti in una ciotola, aiutatevi con un foglio di carta da forno e formate il vostro polpettone, "impacchettatelo" e cuocetelo per 50 minuti con forno ventilato a 200°.
Vi consiglio di cuocerlo dentro uno stampo da plumcake.
Semplice??
Se le hai usate tutte deve essere profumatissimo :-) chissà che buono! Buona serata!!
RispondiEliminariuscire a far bello un polpettone non e' facile, complimenti! ciao a presto
RispondiEliminaValeria
Grazie! sarà la cottura dentro la carta da forno che mi aiuta sempre a farlo compatto!
EliminaLe cose piu semplici e a noi vicine sono le migliori ^_^
RispondiEliminabuono!!
RispondiEliminaLaura!! ma chissà che profumo questo polpettone.. io il fiore difinocchietto selvatico lo colgo in Sardegna l' estate e poi lo faccio seccare al sole... la raccolta è un rito dei pomeriggi al ritorno dal mare, ormai irrinunciabile!!
RispondiEliminama.. in questo polpettone non c' è nè la mollica del pane nè l' uovo!!! non l' avevo mai visto fare così.
Un bacione cara!
sAI CHE DA ME è INTROVABILE? nn ho ancora capito perchè...mio papà sempre super premuroso, mi ha semitato le piantine, ma ahimè nn è più selvatico! Io lo uso anche sulle patate arrosto, lo adoro..mi sa di Toscana, e io quella terra li l'adoro!! ma non solo anche la sua porchetta, le pappardelle con il sugo di cinghiale, i crostrini e poi...tutto!!!!!
EliminaUn profumatissimo polpettone! Delizioso!
RispondiEliminadavvero meraviglioso una foto di una raffinatezza estrema
RispondiEliminaGrazie.!!
Eliminaadoro i polpettoni...mmmmm....
RispondiEliminama come è invitatnte e chissà che buon profumino!
RispondiEliminaBuona giornata
più erbette profumate ci si mette e più diventa buono!
RispondiEliminacomplimenti! e buon we
Una meraviglia... anche sul mio balcone ci sono tante erbe aromatiche, ma sono tutte così piccole che quando vado a prendere qualche fogliolina mi fanno un po' pena ed alla fine la roba che cucino non sa mai di molto...
RispondiEliminaIo sn un po' maniaca del "verde", le trapianto sempre in vasi più grossi così hanno spazio per cresce, elimino le foglie secche, le metto all'ombra se c'è troppo sole o viceversa...lascia stare...cmq i risultati li ottengo..prova a comprare le piantine già cresciutine, se le semini te i risultati sn sempre scarsi.
EliminaChissà che profumino....
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