Adoro "riciclare"...

 http://tina.giallozafferano.it/2011/04/18/two-gust-is-megl-che-one-il-mio-primo-contest/comment-page-2/#comment-5136

Quante volte apriamo il frigo e troviamo tanti piccoli avanzi...un pò di prosciutto, i piselli della sera prima...cosa fare? io ne approfitto sempre per preparare delle torte salate...

infatti eccovi quella di questa sera:

ingredienti:

un pò di ricotta, circa 200 g

parmigiano grattato

prosciutto a fette o intero

una cipolla

piselli già cotti...

un rotolo di pasta sfoglia

2 uova

sale e pepe

In una terrina mettere le uova, il sale, il pepe, la ricotta e iniziate ad amalgamare il tutto.

In una pentola fate soffriggere la cipolla con un pò di olio, aggiungete il prosciutto e fatelo rosolare...

una volta che il prosciutto sarà dorato unitevi la ricotta e le uova, e inserite anche i piselli già precedentemente cotti (visto che sono "della sera prima")

infornate per 30 minuti a 180°, fate raffreddare un po' e servite!