Torta di salsiccia, zucchine e crescenza

Sono alle prese con il matrimonio, sto impazzendo per i dettagli, mille idee e non mi decido su niente...

Però un pò di tempo per cucinare c'è sempre, oggi vi propongo una torta salata molto buona fredda, infatti e perfetta per i pic nic, io li adoro!!

Una torta semplicissima con zucchine, crescenza e salsiccia...la facciamo insieme?

Prendete 2 rotoli di pasta sfoglia già pronti, un kilo di zucchine, un porro, 2 etti di pasta di salsiccia, una confezione di crescenza e 2 uova.

Prima di tutto lavate e tagliate a rondelle le zucchine, cuocetele con il porro soffritto, sale e pepe. Una volta cotte fatele raffreddare.

Accendete il forno a 180°, prendete una ciotola e metteteci dentro 2 uova, la salsiccia, la crescenza a pezzetti un pò di sale, e le zucchine fredde.

Una volta mescolato il tutto, stendete la pasta sfoglia nella teglia e versatevi dentro il composto e chiudete con l'altro rotolo di pasta sfoglia.

20 minuti e la torta è pronta...

Buon Appetito!!

 

Pasta con i broccoli

Un simpatico modo per convincere i bambini che i broccoli sono di gran lunga la verdura più buona dell'universo è spiegar loro che in realtà sono piccoli alberi della casa di Topolino oppure del bosco degli gnomi...

Esattamente così:

Con questa ricetta parteciperò al contest della Cuochina Sopraffina http://www.lacuochinasopraffina.com/
www.guardini.com

 

Ingredienti:

Un broccolo

1 filetto di acciughe

aglio

olio

penne rigate

Tagliate e lavate il broccolo e fatelo bollire in una pentola capiente con acqua salata per 10 minuti.

Trascorso questo tempo aggiungete le penne e terminate la cottura.

Nel frattempo fate soffriggere in un tegamino la giusta quantità di olio insieme a dell'aglio in camicia e ad un filetto di acciuga che, con il calore, si scioglierà.

Togliete lo spicchio di aglio e aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

Scolate i broccoli e le penne e conditeli con il soffritto.

Buon Appetito Topolini!!!

Melanzane al forno light

Noi abbiamo già finito di mangiare, con una bimba piccola non si sgarra mai alle 19.00 tutti a tavola!!

Dopo ore ore di preparazione in 20 minuti tutto spazzolato...

Qui, a casa mia, c'è sempre aria di dieta...infatti questa sera ho preparato delle melanzane al forno gustose ma leggere...

Ingredienti:

una melanzana rotonda

passata di pomodoro

olio aglio

origano

mozzarella fiordilatte

Grigliate le melanzane, nel frattempo cuocete la passata con l'alio soffritto, pepe e sale.

Tagliate la mozzarella a cubetti.

Mettete le fette di melanzana fìgrigliate su una teglia da forno, versatevi sopra un cucchiaio di passata, qualche cubetto di mozzarella e un po' di origano.

Passate in forno per 5 minuti a 200°.

Buon Appetito!!