23 gennaio 2013

Tagliatelle di farina di castagne con crema di broccoli e pomodori secchi



Ho una passione per i pomodori secchi, mi ricordano l'estate, e così quando ho voglia di sole ne metto un po' in qualche pietanza.
Questa volta li ho utilizzati per questo primo, semplice e veloce.
Ultimamente vi propongo sempre ricette rapide, sarà che il tempo è sempre poco e le giornate dovrebbero durare 36 ore...
Le tagliatelle le ha impastate mio marito, e quando le fa, cerchiamo sempre di abbondare con le dosi, così poi le congeliamo e al momento del bisogno... zac.. eccole li... 
Le avete mai provate con il pesto? Mamma che bontà!

Per le tagliatelle vi mando ad un post che scriverò presto, oggi mi soffermo sul sugo, ma non solo vorrei che lo scrivesse Lui... ma alla fine si tira sempre indietro... sto ancora aspettando da un anno quello sulla birra Home Made!!

                  
                    

Per gli ingredienti non posso darvi le quantità, ricette semplici come queste è impossibile misurarle, quindi lasciatevi andare e sperimentate, aumentando o diminuendo i pomodori o i broccoli.

Cuocete i broccoli in acqua salata, quando saranno belli cotti, saltateli in una padella antiaderente (Domo) con olio e aglio.
Quando si saranno ben rosolati frullate il tutto con il frullatore ad immersione.
Cuocete la pasta, nel frattempo tagliate i pomodori secchi a pezzetti.
Quando la pasta sarà cotta scolatela e fatela saltare in una padella con la crema di broccolo ed i pomodori.




13 commenti:

  1. Tagliatelle, sughi, birra artigianale???
    Ma quest'uomo è pieno di virtù....donna troooppo fortunata, cucinare insieme è " quasi" la cosa più bella della vita!;)))

    Un saluto ligure

    Fabiana

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  2. Wow ma potreste mettere su una trattoria insieme! Siete una forza, bravissimi! E questo piatto è una goduria :-)
    Già che ci sono cara approfitto per dirti che abbiamo lanciato il nostro primo giveaway :-) Spero che ti piaccia e che tu possa partecipare! Buona giornata!! :-)

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  3. Anch'io adoro i pomodori secchi, li metterei dappertutto!!!Anch'io anch'io voglio un maritino così, il mio ragazzo si vanta di essere un grande chef, ma per ora mi sembra che sia solo una buona forchetta!!
    buona giornata

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  4. Io le adoro queste tagliatelle, mi piacciono troppo.
    Ti abbraccio

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  5. Ti credo che è una bontà! E poi la farina di castagne mi intriga sempre parecchio!! Complimenti tesoro!! :D

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  6. I pomodori secchi li ho scoperti da poco e li devo ancora provare con la pasta. Tenterò ;)

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  7. Anche a me i pomodori secchi mi ricordano l'estate! :) sarà ch'è alla fine di questo quando prendiamo e ne facciamo tanti per poi metterli sott'olio. Mi piace la tua ricetta, sarà semplice ma sembra pure buona!

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  8. Laura un sughetto davvero saporito e colorato ma io voglio anche la ricetta delle tagliatelle insieme deve essere un piatto meraviglioso! Baci

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  9. laura il tuo blog mi piace sempre di più tra foto e ricette io mi incanto un bacio a viola

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  10. E come si fa a non amare i pomodori secchi; regalano sapore e carattere ad ogni piatto e con gli abbinamenti che proponi vanno a nozze :D

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  11. Veramente tanti complimenti per il blog e per le bellissime immagini! Vogliamo invitarti a conoscere un nuovo modo di divulgare, condividere e cercare ricette on line: attraverso bellissime immagini food italiane, in un portale da mangiare con gli occhi...

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  12. Ciao, bellissimo blog! Complimenti! E queste tagliatelle hanno un abbinamento delizioso...Baci.

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