Ghiaccio con regalo...

Io adoro gli aperitivi, stuzzicare tante cose buone, prima di iniziare la vera cena, chiaccherando con gli amici...

E adesso che è estate è ancora più bello organizzarli all'aperto...

Però oggi non parliamo dei vari cocktail, non saprei consigliarvi nulla, ma del ghiaccio da utilizzare.

Invece di servire sempre i cubetti tristi e anonimi, avete mai pensato di riempirli con qualcosa?

 

Io qui ve li propongo con dei lamponi, ma potreste anche congelare l'acqua con delle olive per servire un bel Martini, o delle foglie di mentada abbinare un bel the fresco nel pomeriggio...

Potete sbizzarrirvi come volete, lascio anche un consiglio a voi ometti..perchè non far trovare l'annello alla vostra amata ghiacciato dentro una bella coppa di bollicine???

Hamburger sfiziosi alla pizzaiola

Una cosa che adoro cucinare, a casa, sono gli hamburger.

Cerco sempre di inventare nuove combinazioni per sorprendere mio marito, ma quello che oggi vi presento è il preferito di mia figlia!

Ingredienti per 4 hamburger:

400g di tritata 

2 pomodori rotondi e maturi

1 mozzarella

un ciuffetto di basilico

un tuorlo di un uovo

sale e pepe

Per poter fare gli hamburger da soli abbiamo bisogno dell' attrezzo apposito:

Preparate l'impasto con la carne tritata, io scelgo sempre quella da insalata perchè è più magra, unitegli il pepe, sale, il tuorlo e il basilico tagliuzzato, impastate e formate quattro palline da 100g l'una.

Secondo me 100g è il peso ideale per creare degli hamburger che si cuociano bene senza diventare troppo asciutti.

Procedete formando gli hamburger con l'apposito attrezzo, altrimenti anche un coppa pasta rotondo può andare bene.

Adesso lavate e tagliate i pomodori a metà, la mozzarella a fettine, successivamente scaldate una pentola antiaderente, quando sarà bollente cuocete gli hamburger solo esternemente, in modo che facciano la crosticina e sigillino la carne.

Adesso adagiateli su una teglia e metteteci sopra metà pomodoro e una fetta di mozzarella, passate in forno per 10 minuti a 180°.

Servite caldi.

Melanzane ripiene di feta e i vincitori!!

Non posso finire di parlare delle mie vacanze così...con un solo post e poche foto.

Secondo me la Grecia è uno di quei posti che uno prima o poi ci vuole ritornare, io l'adoro...anche la mia bilancia me l'ha fatto notare..mannaggia..ma non si può non mangiare tutte quelle buone cose.

Durante le vancanze ho mangiato così tante melanzane cucinate in tutti i modi, ma le mie preferite sono con la feta, seguitemi e vi farò vedere:

 

Ingredienti per 10 involtini

una melanzana rotonda

2 confezioni di feta

1 cipolla rossa

un bottiglia di conserva Mutti

olio evo Gustisol

sale e pepe

Lavate e asciugate la malanzana, tagliatela a fettine, non troppo spesse, per la sua lunghezza e lasciatela riposare per 2 ore con un po' di sale coperte.

Passate le due ore grigliatele in una bistecchiera, ricordandovi sempre di salare prima la pentola così sarete sicure che non si attacchino.

Fatele raffreddare, tagliate la feta a rettangolini e farcitevi le melanzane creando dei piccoli involtini.

In una padella capiente e antiadetente fate colorire la cipolla, versateci la passata, salate, pepate e lasciate cucinare dieci minuti, adesso poteta adagiarvi i vostri involti e farli cuocere ancora per 20 minuti.

Non c'è bisogno di girarle, ma durante la cottura basta muoverle per non farle attaccare.

Servite calde...

Con questa ricetta partecipo al contest  di ORNELLA

E adesso i vincitori!! Non me ne sono dimenticata, come da regolamento ci sono 3 categorie:

MIGLIOR FOTO

DOLCI

SALATI

Per la miglior foto vince........PASTICCI GOURMET     http://pasticcigourmet.blogspot.com/2011/06/larrosto-della-mia-mamma-o-quasi.html  

Per la migliore ricetta salata vince .............LA CASA DI ARTU'    http://lacasadi-artu.blogspot.com/2011/07/cinghiale-tocchetti-la-mia-versione.html 

Per il miglior ricetta dolce vince............. SOLO UN VELO DI FARINA  

http://solounvelodifarina.blogspot.com/2011/07/il-bonet.html

E quindi complimenti!!!

contattatemi privatamente e vi invierò il regalo!!