Il progetto una fetta di pane: HO BISOGNO DI VOI!!!!

Come va?

Oggi da me c'è un sole stupendo, le punte delle montagne iniziando ad imbiancarsi e quest'aria frizzante ti rende sveglia ma di buon umore.

Tra un impegno e l'altro, tra, soprattutto, un libro e l'altro (sti emami!!) vorrei riuscire a portare avanti il mio progetto: Una fetta di pane.

Non ve ne ho mai parlato, ho lanciato il contest senza troppe premesse, ma è giunto il momento di spiegarvi la mappa che ho in testa.

Punto 1. Grazie!! Per tutte le ricette che mi stanno arrivando, mi state mettendo una voglia enorme di panificare, vorrei tutti giorni sfornare pane..

Punto 2.Le vostre ricette e il contest, fanno parte del pdf che vorrei creare.

Ma non basta...

Punto 3.Infatti una brava baker sicuramente userà il lievito madre! vero? Bene io non ho ancora partorito il mio, sto aspettando che cresca ...:-)

Cmq la mia idea è quella di creare un pdf con una bella introduzione su come si fa nascere il lievito madre, come si accudisce..e poi come si usa (le vostre ricette) ma anche come si può panificare con il livito di birra ( sempre le vostre ricette) ma non solo anche come si cucina con il pane ( il mio prossimo contest!!!)

Spero che fin qua vi piaccia l'idea, ma andiamo avanti...vorrei aggiungere una sezione sui tipi di farina, le forze,  ecc (e per questo mi sono appoggiata ad una bravissima blogger...svelerò più aventi l'identità) ma ho ancora bisogno di voi....

Vorrei che voi prepariate un vostro post, mettendo poi il logo dell'iniziativa con relativo link, raccontando la vostra esperienza con la pasta madre, pro, contro..se siete stati degli assassini o delle brave mammine, presentandola e facendole una carta di identità (nome, età, se la spacciate...) così sempre nel pdf dopo la parte teorica inserirei le vostre esperienze.

Obbiettivo: creare un pdf che aiuti tutti a fare il pane in casa, che risponda a dubbi e perplessità.

Che dite...vi va di aiutarmi in questa impresa???

Io lo spero e vi ringrazio!!

Contest

Torta di grano saraceno integrale e mirtilli

Piove..

E noi abbiamo deciso di fare questa torta, visto che un'amica ci è venuta a trovare.

Ormai ho una super collaboratrice a casa, grembiule&frusta e lei è pronta! Ormai Viola, si è specializzata in "sbattimento" uova, oggi ha provato anche ad amalgamare il burro e lo zucchero...ma ci ha rinunciato, mi ha detto che è ancora piccola per fare questo lavoro...

Che ridere!!! ieri sera ho iniziato a scrivere il post, convinta di averlo salvato invece che cosa ho fatto l'ho pubblicato!! Così con una foto e due righe, ringrazio chi è stato carino è me lo ha già commentato...

Per la torta

Burro 200g

Farina di grano saraceno integrale 200g

Farina di mandorle 200g

Zucchero 200g

6 uova

lievito 1 bustina

Per la marmellata istantanea

400 g di mirtilli

4 cucchiai di zucchero

Lavorate il burro, fatto riposare a temperatura ambiente, con 200 g di zucchero, fino a quando non avrete ottenuto una crema omogenea, adesso aggiungete un tuorlo alla volta e mescolate bene.Unitegli le farine.

Montate a neve ferma gli albumi, ricordandovi sempre di mettergli una punta di sale, e una volta montati uniteli al composto precedentemente lavorato.

Accendete il forno a 180°, e dopo aver imburrato una teglia a cerniera (Guardini) versateci il composto e cuocetelo per 30 minuti.

Una volta che la torta sarà cotta, lasciatela raffreddare.

Nel frattempo prepariamo la nostra marmellata istantanea, che dovrà essere colata calda sulla torta fredda.

Lavate i mirtilli e senza asciugarli poneteli in una casseruola e cuoceteli con lo zucchero fino a quando non avrete ottenuto un composto semi denso.

Colatelo sulla torta o su ogni fetta singola.

Parole...ma soprattutto i regali!!

Buongiorno a tutti!!

Spudoratamente sto approfittando del contest per prendermi una pausa "studio", quindi non è proprio una pausa, che ne dite? La sfortuna però ha voluto che l'esame che avevo oggi sia stato rimandato causa Pioggia!!!

So che state fremendo per i regali....ma portate un pò di pazienza, dai...ancora due aggiornamenti e poi arrivano le foto.

Questa settimana vi ricordo che dal 24 al 27 novembre  il tour di A Scuola con lo Chef si fermerà a Torino, all'Auchan di Corso Romania, Io andrò giovedì, quindi se venite, ci vediamo!!

Eccovi il programma:

<><><><> <> <><><><> <>

Programma
Giovedi
ore 15.30	Gli chef si presentano.
ore 15.40 – 16.00	Farabella: dalla teoria alla pratica: suggerimenti e consigli utili per un gusto senza glutine.
ore 16.00 – 17.00	Primo appuntamento con “A scuola con lo chef”: menu fantasia, i colori in tavola.
ore 17.00 – 17.20	Mutti: Solo pomodoro. Per passione. Il pomodoro racconta la lunga tradizione di casa Mutti, proponendo nuove e appetitose idee per la tua tavola.
ore 17.20 – 18.00	Secondo appuntamento con “A scuola con lo chef”: un invito prelibato. Piccoli trucchi per migliorarti in cucina.
ore 18.00 – 18.20	Monini: Una spremuta di olive. Il fluido piacere dal sapore mediterraneo con distribuzione di prodotti omaggio.
ore 18.20 – 19.00	Terzo appuntamento con “A scuola con lo chef”: una guida sfiziosa dalla A alla Z.
ore 19.00 – 19.20	Knorr: cucinare col cuore, per soddisfare un palato sopraffino. Dal cuore di brodo alle zuppe, con tante sorprese e distribuzione di prodotti omaggio.
Venerdì
ore 15.30	Gli chef si presentano.
ore 15.40 – 16.00	Farabella: dalla teoria alla pratica: suggerimenti e consigli utili per un gusto senza glutine.
ore 16.00 – 17.00	Primo appuntamento con “A scuola con lo chef”: campioni in cucina. Creatività e abilità tra i fornelli.
ore 17.00 – 17.20	Monini: Una spremuta di olive. Il fluido piacere dal sapore mediterraneo con distribuzione di prodotti omaggio.
ore 17.20 – 18.00	Secondo appuntamento con “A scuola con lo chef”: salute e benessere nei sapori della tradizione.
ore 18.00 – 18.20	Knorr: cucinare col cuore, per soddisfare un palato sopraffino. Dal cuore di brodo alle zuppe, con tante sorprese e distribuzione di prodotti omaggio.
ore 18.20 – 19.00	Terzo appuntamento con “A scuola con lo chef”: affiniamo l’arte del piacere a tavola.
ore 19.00 – 19.20	Mutti: Solo pomodoro. Per passione. Il pomodoro racconta la lunga tradizione di casa Mutti, proponendo nuove e appetitose idee per la tua tavola.
Sabato
ore 10.00	Gli chef si presentano.
ore 10.00 – 10.20	Intervento dell’AiC Lombardia Onlus - Momento di sensibilizzazione da parte dell’Associazione Italiana Celiachia Lombardia Onlus.
ore 10.20 – 10.40	Farabella: dalla teoria alla pratica: suggerimenti e consigli utili per un gusto senza glutine.
ore 10.40 – 12:30	Primo appuntamento con “A scuola con lo chef”: dall’antipasto al dolce, ore 12:00 pronto in tavola.
ore 16.00 – 17.00	Secondo appuntamento con “A scuola con lo chef”: leggero e saporito, buono e sano. Conosciamo il benessere.
ore 17.00 – 17.20	Monini: Una spremuta di olive. Il fluido piacere dal sapore mediterraneo con distribuzione di prodotti omaggio.
ore 17.20 – 18.00	Terzo appuntamento con “A scuola con lo chef”: tricolore in tavola, gusto italiano.
ore 18.00 – 18.20	Mutti: Solo pomodoro. Per passione. Il pomodoro racconta la lunga tradizione di casa Mutti, proponendo nuove e appetitose idee per la tua tavola.
ore 18.20 – 19.00	Quarto appuntamento con “A scuola con lo chef”: calore in cucina, stuzzica la fantasia.
ore 19.00 – 19.20	Knorr: cucinare col cuore, per soddisfare un palato sopraffino. Dal cuore di brodo alle zuppe, con tante sorprese e distribuzione di prodotti omaggio.
Domenica
ore 16.00 – 18.00	L’Associazione Fratelli dell’Uomo, impegnata nei paesi in via di sviluppo a fornire una corretta educazione alimentare, propone un corso di cucina etnica.

Altro aggiornamento: venerdì partiamo!! Si ma non solo io e il mio maritino ( mio grande supporto in tutte le avventure) ma anche  un po' di foodblogger del Piemonte....e dove andiamo??? A casa Toso...

Di più non vi dico.....incrociaate le dica che non diluvi!!!

E ora le foto!!
Sono regali particolari...rispettano la natura al 100%.

Ed eccovi il primo!! Questa alzata è completamente biodegradabile!! Avete capito bene!! Oltre ad essere molto carina quando dovrete buttarla basterà sotterrarla o metterla nell'umido e lei si scioglierà.

E' costruita con fibre di mais e bamboo...

Secondo regalo...Coltello di bamboo per il  pane.

Giustamente non poteva mancare qualcosa riguardo il tema principale...

appena possibile cambio foto

Spero che vi piacciano...e poi... sono ancora in caccia di altri!!