Non posso finire di parlare delle mie vacanze così...con un solo post e poche foto.
Secondo me la Grecia è uno di quei posti che uno prima o poi ci vuole ritornare, io l'adoro...anche la mia bilancia me l'ha fatto notare..mannaggia..ma non si può non mangiare tutte quelle buone cose.
Durante le vancanze ho mangiato così tante melanzane cucinate in tutti i modi, ma le mie preferite sono con la feta, seguitemi e vi farò vedere:
Ingredienti per 10 involtini
una melanzana rotonda
2 confezioni di feta
1 cipolla rossa
un bottiglia di conserva Mutti
olio evo Gustisol
sale e pepe
Lavate e asciugate la malanzana, tagliatela a fettine, non troppo spesse, per la sua lunghezza e lasciatela riposare per 2 ore con un po' di sale coperte.
Passate le due ore grigliatele in una bistecchiera, ricordandovi sempre di salare prima la pentola così sarete sicure che non si attacchino.
Fatele raffreddare, tagliate la feta a rettangolini e farcitevi le melanzane creando dei piccoli involtini.
In una padella capiente e antiadetente fate colorire la cipolla, versateci la passata, salate, pepate e lasciate cucinare dieci minuti, adesso poteta adagiarvi i vostri involti e farli cuocere ancora per 20 minuti.
Non c'è bisogno di girarle, ma durante la cottura basta muoverle per non farle attaccare.
Servite calde...
Con questa ricetta partecipo al contest di ORNELLA
E adesso i vincitori!! Non me ne sono dimenticata, come da regolamento ci sono 3 categorie:
MIGLIOR FOTO
DOLCI
SALATI
Per la miglior foto vince........PASTICCI GOURMET http://pasticcigourmet.blogspot.com/2011/06/larrosto-della-mia-mamma-o-quasi.html
Per la migliore ricetta salata vince .............LA CASA DI ARTU' http://lacasadi-artu.blogspot.com/2011/07/cinghiale-tocchetti-la-mia-versione.html
Per il miglior ricetta dolce vince............. SOLO UN VELO DI FARINA
E quindi complimenti!!!
contattatemi privatamente e vi invierò il regalo!!
