Me ne sono innamorata, non ci posso fare niente...adoro questa torta, è stata una rivelazione per me.
E' veloce, facile e molto personalizzabile, vi ricordate che l'ho già preparata non tanto tempo fa, con la panna e semplice... oggi ve la propongo con gli amaretti, io li adoro!!!
Cosa ne pensate??
Ingredienti:
15 amaretti
90 g di farina
200 ml di latte
120g di zucchero
2 uova
4 pesche noci
burro per la tortiera
Accendete il forno a 180°.
Lavate le pesche e tagliatele a spicchi, nelle altre due torte le ho sbucciate invece in questa ho provato lasciarle con la buccia a sono mooooltoo buone.
Adesso, prendete una padella e scaldateci 4 cucchiai di acqua e 20 g di zucchero, aggiungetevi le pesche e fatele caramellare, ancora calde mettetele già nella tortiera imburrata.
Come sempre io l'impasto l'ho frullato nel mio robottino, potete farlo anche in una ciotola aiutandovi con la frusta, naturalmente se usate il secondo metodo vi consiglio di unire prima le uova con lo zucchero, il latte e poi la farina, invece diversamente unite tutti gli ingredienti compresi gli amaretti.
Versate sopra le pesche e infornate, la cottura dipende molto dal vostro forno, io la faccio cuocere per 40 minuti.
http://iocomesono-pippi.blogspot.com/2011/07/cucinandodolcementee-il-pane-dolce-alle.html
