16 luglio 2013

Torta di rose con marmellata di banane e cioccolato




Un ricordo della provenza, questa marmellata che abbimo trovato in un negozio stupendo, preparata da una piccola bottega della zona. Più che portarmi a casa il barattolo avrei voluto anche chiedere la ricetta, perchè sinceramente, non ho la più pallida idea di come si prepara la marmellata di banane.


500 g di farina
200 ml di latte tiepido
2 cucchiaini di lievito madre secco
200 g di zucchero di semola
2 uova 
80 g di burro a temperatura ambiente
1 cucchiaio di miele millefiori
acqua q.b


Sciogliete il lievito con il miele nel latte tiepido, mi raccomando non deve essere troppo caldo, altrimenti i batteri buoni che servono alla lievitazione moriranno.
Impastate a mano, o con l'aiuto della planetaria, la farina, lo zucchero, il lievito sciolto e le uova, se l'impasto è troppo asciutto, aggiungeteci dell'acqua fino a quando non sarà omogeneo ed umido.
Lasciate lievitare due ore ( fino a quando avrà raggiunto il doppio del sul volume).
Con l'aiuto di un mattarello, sgonfiate la pasta lievitata e incorporatevi il burro a pezzetti,  per far ciò dovete stendere l'impasto, adagiarvi sopra il burro a fiocchetti, piegare la pasta e passarci sopra il mattarello, fatelo più volte fino a quando non avrete finito tutto il burro.
Lasciatela riposare mezzora, riprendetela e stendetela di nuovo, questa volta la farciremo, io ho usato questa marmellata speciale, voi potete scegliere quello che volte, gocce di cioccolato, crema pasticcera...
Una volta farcita, arrotolatela e tagliatela a pezzetti, adagiatela in una tortiera capiente e imburrata, lasciate lievitare un'ora e poi informate per 40 minuti circa con forno caldo a 170°.


Vi ricordo il mio contest:

http://www.pentoledicristallo.com/2013/06/contest-ti-presento-casa-miae-una-bella.html?utm_source=BP_recent

Potete vincere un week end!





11 commenti:

  1. Questa torta di rose è stupenda.. l'uso della banana la rende davvero speciale! In marmellata poi.. deve essere deliziosa! Complimenti carissima, con tutto il cuore! <3

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    1. gRAZIE eLY, è SEMPRE UN PIACERE LEGGERE I TUOI COMMENTI!

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  2. Adoro le marmellate e quella torta è davvero invitante!! Io sono una pessima cuoca, ma dovete insegnarmi!!
    :-)
    A presto
    Ale

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  3. è golosissima la tua torta!! Complimenti!!! Mi sono unita ai tuoi lettori fissi!!! Buona giornata! un salutone :)

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  4. Molto interessante questa marmellata di banane e cioccolato!!
    La torta è bellissima, e non ho nessun dubbio, buonissima ;)

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  5. Nossa!!!!
    Melhor impossível... Huuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmm :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  6. bellissima! e poi direi buonissima!

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  7. Vim te conhecer e gostei muito de tudo o que vi... Com certeza voltarei muuuuiiitas vezes, pois já estou te seguindo.
    Adorei a receita.... Huuuuuuuummmmmmmm!!!!
    Aproveito a oportunidade para te convidar a visitar o meu Blog.
    Lá as postagens são diárias (ou sempre que possível), e tem de tudo um pouco: Receitas, Dicas, Artesanato... E seria um prazer ter a sua companhia como minha seguidora :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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