23 marzo 2013

Antipasto con belga, birra, caprino, pinoli e uvetta



Proseguiamo con la seconda ricetta alla birra che ho preparato per i miei amici, un'altro antipasto, simpatico, per sentirsi ancora un po' bambini, ma con gusti forti da grandi.
Ho preso spunto da delle foto che ho trovato su Pinterest di una cake in stecco, e visto che gli stecchi a casa c'erano, ho detto perchè non provare?

 
 
 
per 5 persone
 
100g di caprino fresco
2 teste di insalata belga
2 cucchiai di uvetta passat
1 cucchiaio di pinoli
200 ml di birra chiara 8.6 Bavaria
1 rotolo di pasta sfoglia pronto
5 stecchi
un uovo
un po' di latte
sale, pepe e olio q.b.
 
 
 
 
Ricavate dalla pasta sfoglia cinque rettangoli (vedi foto), lavate e tagliate la belga in tanti pettettini piccoli, avendo cura di eliminare la parte dura.
Fatela cuocere in una padella antiaderente con due cucchiai di olio, quando inizierà ad appassire, sfumatela con la birra, salate e  pepate.
Quando la birra sarà evaporata, aggiungete i pinoli e l'uvetta passa.
 
 
Non fatela cuocere troppo, giusto il tempo di farla appassire, intanto i fagottini avranno una seconda cottura in forno.
Farcite la pasta sfoglia con un cucchiaio di belga e del formaggio, sigillate spennellando gli angoli con l'uovo sbattuto (vedi foto), e se volete, potete aiutarvi anche con una forchetta , così creerete anche un piacevole decoro.
Infornate per 15 minuti in forno a 200°, naturalmente servite caldi.
 
 
 
 
 


19 marzo 2013

Gelatina di birra rossa





Sabato sera sono venuti i nostri amici a cena da noi, ho preparato una cena in Tema Birra, ogni portata dall'antipasto al dolce, aveva come ingrediente la birra, dalla chiara, rossa e doppio malto.

La cosa che mi spiace di più è che non sono riuscita a fotografare tutto come avrei voluto, e quindi condividerò con voi solo poche ricette.
Oggi, iniziamo dalla gelatina di birra.
Di facile preparazione, non ha bisogno di tanti passaggi, è perfetta da accompagnare con i formaggi stagionati come il pecorino, ma anche quelli erborinati, infatti io l'ho servita con lo Stilton (lo conoscete?)

Curiosando su internet di ricette ce ne sono tantissime, e a fine post vi metterò alcuni link per prepararla in altri modi.
La mia è di quelle pronte all'uso, quindi la preparate in giornata e la mangiate, ma è anche possibile metterla via nei barattoli, colandola calda nei vasetti sterilizzati.

Per questa ricetta ho utilizzato la birra rossa della Bavaria 8.6, molto corposa, infatti non ho aggiunto zucchero, ma ho voluto lasciarla al naturale così da non mascherare il suo gusto amarognolo, che secondo me con i formaggi è perfetto.



una lattina da 500 ml di birra
3 fogli di colla di pesce


Versate la birra la sera prima in un contenitore, così da farle perdere la Co2 che ha all'interno e ogni tanto abbiate la cura di girarla con un cucchiaio.
Il giorno dopo mettete a bagno la colla di pesce e quando si sarà ammorbidita, strizzatela e fatela sciogliere in un pentolino con la birra, che precedentemente avrete messo a scaldare, ricordatevi che non deve mai bollire, quindi giratela spesso e fatela cuocere per qualche minuto.
Colatela in un vasetto da portata e fatela raffreddare, così da farla solidificare, serviranno almeno due ore.


per questa ricetta ho utilizzato



versione vegetariana

Completissima! vi elenca tutti i tipi di ricette 

16 marzo 2013

Cookbook for kids











La mia pricipessa è ancora piccolina per questo DiY, ma è già tra le cose da fare nei prossimi anni.
Io ne avevo uno da piccina, molto più semplice, un quadernone a quadretti con mille ricette ritagliate dalle riviste, ma perchè non prepararne uno così?


L'idea è di Jil una super mamma che cuce, dipinge, ritaglia stupendi lavoretti per i suoi bambini.
Nel suo sito trovate tutte le informazioni


12 marzo 2013

Maniaci delle cannucce di carta?

Avete presente
 le stupende cannucce 
che si vedono nelle foto in giro per i siti?
Oltre ad essere molto deliziose,
 decorano i party e rendono allegre le merende...

Ma sapete dove comprarle?



1.

Pinned Image


2.

Star Paper Straws - Red White & Blue


3.



Sotto ogni foto (1.) trovate il link di dove potete acquistarle.
Vi consiglio anche questo bellissimo sito 
troverete non solo cannucce ma anche bellissime alzatine
e se invece volete comprare in Italia vi consiglio AnemoneShop

11 marzo 2013

Nastri adesivi fai da te

1.Vorrei del tempo

2. Non cucino da un po', vado aventi a burger ed insalata e alla sera pasta e verdura

3. Il pane fatto in casa mi manca, infatti mi sono promessa che a breve ricomincerò ad impastare!


Dopo questa introduzione,
vi volevo parlare di nastri adesivi, 
avete visto su internet che ci sono tutti decorati?
Anche l'Ikea (che è sempre avanti) 
a Natale li aveva proposti, naturalmente gli ho comprati subito!
Come vi dicevo, su internet,
 ne trovate tantissimi, 
il sito che vi consiglio è Esty.it, 
anche se visto che i negozietti sono per la maggior parte Americani 
ci sono sempre i problemi dei tempi lunghi di attesa e i costi delle spese di spedizione.

Ma ho trovato un'idea stupenda da theredthreadblog, non potevo non condividerla con voi!











Avete visto?
Per i dettagli vi rimando al suo sito clikkate qui

9 marzo 2013

Ricicliamo?? Alzatine verdi!!!

Girando su internet 
mi sono imbattuta in questo bellissimo blog Giochi di carta,
 non lo conoscevo,
 e mi spiace averlo scoperto dopo Natale, 
è pieno di stupende idee creative 


Vorrei parlarvi di mille progetti che ho visto,
ma, oggi, mi soffermo su questo, perchè mi ha colpito
particolarmente


Sarà che odio la plastica, veramente, cerco di comprane poca, 
di riutilizzarla al massimo e di differenziarla sempre!
Ma non solo, se adorate le alzatine,
 ma non volete rimanere al verde (si soldi) ma essere verdi....  :-) eccovi l'idea giusta:








avete capito che idea fantastica???
Quindi ALZATINE per tutti!!!

 Vi mando sul suo sito per le spiegazioni dettagliate 
clikkate qui

8 marzo 2013

Etichette da scaricare per Marmellate 1.

La primavera è alle porte
le giornate si sono allungate
al mercato spuntano i colori...

arriva il momento della marmellata, come sapete io le adoro
 (naturalmente sia farle che mangiarle!)

Vi lascio dei link di siti dove potete scaricare etichette molto belle
A questo post ne seguiranno altri! Spero che vi piacciano!













1.2.




6 marzo 2013

Un'idea per confezionare le marmellate da regalare....

Non potevo condividere con voi quest'idea bellissima di Beckie.
Un'idea molto simpatica per confezionare le marmellate da regalare!
Sul suo sito trovate i printable e altri dettagli.






strawberry jam labels (15)





strawberry jam labels (17)

3 marzo 2013

Time

sono le 5.56
finalmente posso dedicarmi a me, al mio piccolo blog e a voi.
In questo periodo non ho tempo per cucinare, anzi dir la verità la cucina è stata conquistata.
Non è più di mia proprietà.
Ormai il sovrano è mio marito, ogni sera prepara la cena, sinceramente non mi dispiace per niente perché in casa ci sono sempre tantissime cose da fare...

ma...ma....

rivoglio la mia cucina e il mio tempo che potevo dedicarle a lei!!








Pinned Image


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1.2.3.