11 luglio 2011

Tomini di capra con sciroppo di lavanda

Ciao!! Sono al mare in Puglia...che splendore...continuo a mangiare focaccia con i pomodori e mozzarella..(qualcheduno ha la ricetta???)
Sono sicura che arriverò a casa con qualche kilo in più, ma non importa!!!
Fa caldissimo, e dire che ieri a Torino ha grandinato, il mare è una favola e quindi...vi scrivo veloce una ricetta e ritorno al puro relax...



Ingredienti per 4 persone:

4 tomini caprini freschi

Per lo sciroppo:

100 ml di acqua
due cucchiai di lavanda secca
200 nl di zucchero



Partiamo dallo sciroppo (gli dedicherò un post ancora più avanti perchè si può utilizzare in tanti modi):

Preparate un infuso di lavanda facendola riposare 15 minuti, scolatela e unitela allo zucchero.
Fate restringere sul fuoco fino a quando non avrete un composto "sciropposo", lasciatelo raffreddare.
Quando si sarà raffreddato versatene un cucchiaio per ogni tomino e guarnite con i fiorellini secchi.

Lo sciroppo avanzato conservatelo in un vasetto, lo useremo per un' altra ricetta...

9 commenti:

  1. Sciroppo alla lavanda?!!!! Semplicemente grandioso! Questa me la segno. Pensa che io ogni tanto faccio un salto in Francia apposta per comprarmi il miele alla lavanda!!!
    piesse:
    guarda di là da me che ho risposto alla domanda di adozione...

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  2. Interessante questa ricetta.............credo che la provero' in futuro......devo esercitarmi con lo sciroppo.......................

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  3. molto interessante lo sciroppo alla lavanda...da provare!!!
    buon proseguimento di vacanza! ;)

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  4. mai sentito lo sciroppo alla lavanda, chissà com'è sfizioso, ottima ricetta semplice e sicuramente buonissima!!!

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  5. incantevoli, l aroma di lavanda è irresistibile e sui tomini... non oso immaginare...

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  6. Salve,
    scrivo per invitarvi al nostro evento "Festa della Lavanda" che si terrà a Montombraro di Zocca (MO) dal 15 al 18 Luglio 2011, programma e info su www.festadellalavanda.jimdo.com

    Grazie per l'attenzione
    Roberto

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  7. Caro Roberto, sarebbe bello riuscire a venire ma la seconda vacanza me lo impedisce..spargerò la voce però..

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